"Gatavot kā sev" ļoti precīzi raksturo Jēkabpils "Gaļas Nama” pieeju gaļas produktu izgatavošanai pēc individuāla pasūtījuma!
Jēkabpils "Gaļas Namā” par gaļas izstrādājumu gatavošanu un jaunu receptūru izstrādāšanu rūpējas vairā kā desmit cilvēku kolektīvs. Pēc individuāla pasūtījuma no klienta atvestās gaļas izgatavojam pelmeņus, kāpostu tīteņus, kupātus, cīsiņus, sardeles, vārītās, kūpinātās desas, konservus un kūpinājumus. Delikatešu cienītājiem iesakām pasūtīt izgatavošanai vītinātās gaļas un desas. Jāņem vērā, ka gaļas nogatavināšanas process var ilgt līdz pat 3 mēnešiem.
Īpaša vērība tiek veltīta klienta pasūtītā produkta gatavošanas procesam – tas tiek veikts individuāli katram pasūtījumam. Daļu no ražošanas procesa joprojām veicam ar rokām, gluži kā laikos pirms rūpnīcu mehanizācijas. Tas piešķir mūsu gaļas izstrādājumiem garšu, it kā tie būtu gatavoti mājās. Mūsuprāt, cilvēka roku pieskāriens produktu tapšanas laikā ir radoša pieeja darbam.
Gaļas kūpināšanas procesā tiek izmantota tikai alkšņu malka. Pats kūpināšanas process ir uzņēmuma kūpinātāja individuāls darbs, var teikt pat roku darbs, jo šajā procesā netiek izmantotas mūsdienīgās tehnoloģijas. Kūpinātava tiek kurināta ar malku, temperatūra un dūma stiprums tiek regulēts pēc sajūtām, kas izstrādājušās gadu gaitā strādājot un veltot darbam īpašu rūpību un mīlestību. Produkcija tiek kūpināta nelielos apjomos, kūpinājumi ir īpaši aromātiski un garšīgi. Jēkabpils "Gaļas Nama” produkcija top pēc senām un rūpīgi izstrādātām receptēm. Produkta receptūras izstrādei tiek veltīta īpaša uzmanība, vairākas reizes tiek izmēģināts, kaut kas pamainīts, līdz nonākts pie rezultāta, ko var piedāvāt klientiem.
Klienti bieži vien izvēlas pasūtīt gaļas konservu izgatavošanu. Konservu priekšrocība ir uzglabāšana. Tos nevajag uzglabāt ledusskapī, kā arī produktu iespējams paņemt līdz un pagatavot jebkurā situācijā.
Jēkabpils "Gaļas Nams” ir nemitīgā attīstībā, jaunu izaicinājumu meklējumos, lai klientiem nodrošinātu iespēju pasūtīt izgatavošanai gan sen iemīļotus, gan pilnīgi jaunus gaļas produktus. Piedāvājam arī liemeņu atkaulošanas pakapojumu.
Tālrunis individuālo pasūtījumu pieņemšanai +371 26102226
Piedāvājam izgatavot šādus gaļas izstrādājumus:
